Medizinische Beratung gratis





Lebensmittel-Zusatzstoffe: Was sind sie?

Sie sind Chemikalien, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um seine Haltbarkeit, Aussehen und Geschmack zu verbessern. Zusatzstoffe sind Ascorbinsäure, die wird verwendet, um Lebensmittel aus gehen Sie zu verhindern, Emulgatoren, um Öl und Wasser-Mix zusammen zu helfen, und aktive Verpackungen, die die Qualität oder Sicherheit von Lebensmitteln verbessert.

Was sind die Risiken?

Die möglichen gesundheitlichen Risiken von Lebensmittelzusatzstoffen sind Gegenstand heftiger Kontroversen. Die meisten Zusatzstoffe gelten als sicher.

Einer von 8-12000 Babys ist ohne die Fähigkeit, Phenylalanin aus jeder Nahrungsquelle verstoffwechseln geboren. Phenylalanin ist eine natürlich vorkommende essentielle Aminosäure in allen Proteinen (einschließlich Muttermilch) vor und ist eine der beiden Aminosäuren in Aspartam. Alle Kinder in Großbritannien sind für Phenylketonurie kurz nach der Geburt überprüft und für welche gefunden mit ihr eine strenge Diät für den Rest ihres Lebens zu folgen, die Steuerung der Menge an Protein, die sie konsumieren müssen.


Toxische Konzentrationen von Phenylalanin im Blut kann in geistiger Retardierung führen. Wissenschaftler untersuchen auch einen möglichen Zusammenhang zwischen Aspartam und Veränderungen in der Gehirnfunktion. Die Menschen haben Schwindel, Kopfschmerzen, epileptische Anfälle-like, und Menstruationsbeschwerden nach dem Konsum von Aspartam berichtet. Allerdings scheinen Bedenken über einen Zusammenhang zwischen Aspartam und Krebs nach umfangreichen neueren Forschungen unbegründet.


Andere Zusätze durch das Center for Science in the Public Interest (CSPI), eine US-Organisation, die Kampagnen für Lebensmittelsicherheit, sind hervorgehoben:


Koffein: in Verbindung mit Magengeschwüren, Schlaflosigkeit, Nervosität und Geburtsfehler.


Mononatriumglutamat (MSG): Kopfschmerzen, Engegefühl in der Brust, und ein brennendes Gefühl in den Unterarmen und Rückseite des Kopfes verbunden.


Nitrit und Nitrat: Fleisch Konservierungsstoffe, die leistungsfähige Krebs verursachenden Chemikalien bilden können, wenn sie erhitzt.


Saccharin: im Zusammenhang mit Krebs ist Labortieren. Top Welche Empfehlungen gibt es?


Alle Zusatzstoffe in Großbritannien und Europa sind gesetzlich geregelt und kann nur nach strengen Tests und Genehmigung durch einen unabhängigen Beirat aus Wissenschaftlern und medizinischen Experten genutzt werden.


Insbesondere Tartrazin oder E102 - - zu Hyperaktivität bei Kindern, Allergien, Asthma, Migräne und sogar Krebs Allerdings haben einige Wissenschaftler Additive verknüpft. Mehrere Studien haben inzwischen veröffentlicht, die zeigen, Zusatzstoffe wie Farbstoffe oder Natriumbenzoat kann sich negativ auf das Verhalten von Kindern im Alter zwischen 3 und 9 Jahre alt, wie man sie in The Lancet im Jahr 2007. Die British Nutrition Foundation (BNF) glaubt, mehr Forschung nötig ist, bevor eine feste Verknüpfung zwischen Zusatzstoffen und allergische Reaktionen festgestellt wird. Aber das ist noch nicht die Möglichkeit ausschließen.


Nach den CSPI viele Zusatzstoffe sollten aus gesundheitlichen Gründen vermieden werden.


Autor . medizinische Beratung durch Vivienne Balonwu , kostenlos medizinisch beraten Online .

Lassen Sie eine Antwort