Τα πρόσθετα τροφίμων

Τα πρόσθετα τροφίμων: Τι είναι αυτοί;

Πρόκειται για χημικές ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα για τη βελτίωση της διάρκειας ζωής του, την εμφάνιση και τη γεύση. Πρόσθετα περιλαμβάνουν το ασκορβικό οξύ, το οποίο χρησιμοποιείται για να αποτρέψει τα τρόφιμα από το να βγαίνουν εκτός, γαλακτωματοποιητές να βοηθήσει μίγμα πετρελαίου και νερού μαζί, και την ενεργό συσκευασία που βελτιώνει την ποιότητα ή την ασφάλεια των τροφίμων.

Οι πιθανοί κίνδυνοι για την υγεία των προσθέτων τροφίμων αποτελεί αντικείμενο έντονων αντιπαραθέσεων. Τα περισσότερα πρόσθετα τροφίμων θεωρούνται ασφαλή.

Ένας στους 8-12000 μωρά γεννιέται χωρίς την ικανότητα να μεταβολίσουν την φαινυλαλανίνη από οποιαδήποτε διατροφική πηγή. Η φαινυλαλανίνη είναι ένα φυσικό αμινοξύ που βρέθηκαν σε όλα τα πρωτεϊνούχα (συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος της μητέρας του) και είναι ένα από τα δύο αμινοξέα ασπαρτάμη. Όλα τα παιδιά στο Ηνωμένο Βασίλειο, ελέγχονται για φαινυλκετονουρία λίγο μετά τη γέννηση και τυχόν βρεθεί με αυτό πρέπει να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα για το υπόλοιπο της ζωής τους, ελέγχοντας την ποσότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνουν.

Τοξικά επίπεδα της φαινυλαλανίνης στο αίμα μπορεί να οδηγήσει σε διανοητική καθυστέρηση. Οι επιστήμονες ερευνούν επίσης μια πιθανή σχέση ανάμεσα στην ασπαρτάμη και αλλαγές στη λειτουργία του εγκεφάλου. Οι άνθρωποι έχουν αναφέρει ζάλη, πονοκεφάλους, επιληπτικές κρίσεις, όπως, προβλήματα εμμήνου ρύσεως και μετά την κατανάλωση ασπαρτάμης. Ωστόσο, οι ανησυχίες για τη σχέση ανάμεσα στην ασπαρτάμη και του καρκίνου φαίνεται αβάσιμη μετά από εκτεταμένη πρόσφατη έρευνα.

Άλλα πρόσθετα τονίζεται από το Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον (CSPI), ένας οργανισμός των ΗΠΑ που περιλαμβάνουν εκστρατείες για την ασφάλεια των τροφίμων,:

Καφεΐνη: συνδέεται με το πεπτικό έλκος, αϋπνία, νευρικότητα και γενετικές ανωμαλίες.

Όξινο γλουταμινικό νάτριο (MSG): συνδέεται με πονοκεφάλους, σφίξιμο στο στήθος, και αίσθημα καύσου στο βραχίονες και πίσω μέρος του κεφαλιού.

Νιτρωδών και νιτρικών αλάτων: συντηρητικά με βάση το κρέας που μπορούν να αποτελέσουν ισχυρά χημικά που προκαλούν καρκίνο όταν θερμαίνεται.

Ζαχαρίνη: συνδέονται με τον καρκίνο είναι πειραματόζωα. Ποιοι είναι οι προτάσεις;

Όλα τα πρόσθετα στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ευρώπη από το νόμο, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο μετά από αυστηρές δοκιμές και την έγκριση από ανεξάρτητη επιτροπή επιστημόνων και ιατρικών εμπειρογνωμόνων.

Ωστόσο, μερικοί επιστήμονες έχουν συνδέσει τα πρόσθετα - ιδιαίτερα Ε102 ταρτραζίνη ή - με την υπερκινητικότητα σε παιδιά, αλλεργίες, άσθμα, ημικρανίες, ακόμη και καρκίνο. Αρκετές μελέτες έχουν δημοσιευθεί που δείχνουν τα πρόσθετα, όπως χρωστικές ουσίες ή βενζοϊκό νάτριο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη συμπεριφορά των παιδιών ηλικίας μεταξύ 3 και 9 ετών, όπως μία στην επιθεώρηση The Lancet το 2007. Το Βρετανικό Ίδρυμα Διατροφής (BNF), πιστεύει ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα πριν από κάθε σύνδεσμο εταιρεία είναι εγκατεστημένη ανάμεσα στα πρόσθετα και αλλεργικές αντιδράσεις. Αλλά αυτό δεν αποκλείει το ενδεχόμενο.

Σύμφωνα με τις CSPI πολλά πρόσθετα πρέπει να αποφεύγεται για λόγους υγείας.

Συγγραφέας . ιατρικές συμβουλές με Vivienne Balonwu , Δωρεάν Ιατρικές συμβουλές μέσω Διαδικτύου .

Ετικέτες: Συμβουλές , Άσθμα , Balonwu , του εγκεφάλου , καρκίνος , Δρ , ΩΡΛ , δωρεάν , δωρεάν ιατρικές συμβουλές , Υγεία , Ιατρική , ιατρικές συμβουλές , σε απευθείας σύνδεση , Viv , Vivienne , Vivienne Balonwu